Как принимать доставку пирогов и проверить заказ у курьера

Получение заказа занимает несколько минут, но именно в этот момент легче всего заметить недостающую позицию, повреждённую упаковку или перепутанную начинку. Доставка пирогов завершается проверкой до сервировки и, если условия заказа это допускают, пока курьер ещё на месте. Нужны исходный список, свободная поверхность и человек, который отвечает за приём.

Доставка пирогов считается завершённой для гостя не в момент звонка курьера, а когда заказ сверили и передали на стол или в место хранения. Поэтому получатель должен заранее знать состав корзины, даже если оплату оформлял другой человек.

Что подготовить до приезда курьера

Освободите стол или другую чистую поверхность. Откройте подтверждение заказа и найдите названия, размеры и количество позиций. Если это доставка пирогов в Москве, заранее проверьте домофон, вход и правила прохода в здание.

Не планируйте приём в ту же минуту, когда начинается встреча. Курьеру может понадобиться время на парковку, проходную или поиск нужного входа. А получателю — на сверку, распаковку и расстановку блюд.

Проверка заказа по шагам

1. Сверьте число упаковок с подтверждением заказа.
2. Найдите подписи с названиями начинок и размерами.
3. Осмотрите внешнюю упаковку: она должна быть закрыта и не иметь заметных повреждений.
4. Проверьте дополнительные позиции — напитки, сеты, гастробоксы или заказанную сервировку.
5. Сопоставьте каждый пирог со списком. Не открывайте все упаковки без необходимости, если блюда будут поданы позже.
6. При расхождении зафиксируйте проблему на фото и свяжитесь с продавцом по актуальным контактам.
7. После проверки следуйте инструкции по подаче или хранению конкретного продукта.

Если в заказе есть ICE пироги, отделите их от готовой выпечки. Они требуют размораживания и выпекания по инструкции и не должны попасть на стол как готовая позиция.

Что можно проверить сразу

Температуру нельзя надёжно оценить рукой через закрытую упаковку, а случайная проверка не заменяет правила производителя. Ориентируйтесь на маркировку, инструкции и условия конкретного заказа.

ICE СО СМОРОДИНОЙ, ГРУШЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Описание
Инструкция

на 6 порций

2 400 ₽ Первоначальная цена составляла 2 400 ₽.2 040 ₽Текущая цена: 2 040 ₽.

—

шт

+

В корзину

ICE СО СМОРОДИНОЙ, ГРУШЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Состав:

Блины, смородина, грушевое варенье, творог, заварной крем, грецкие орехи, слоеное дрожжевое тесто

Вес/Порции:

1200 гр / 6 порций

Диаметр:

• 2 порции — 11 см
• 6 порций — 22 см
• 12 порций — 30 см

БЖУ на 100 г:

• Жиры: 12 гр.
• Белки: 6.5 гр.
• Углеводы: 46 гр.
• Калорийность: 320 ккал

Способ приготовления:

1. Пирог необходимо дефростировать перед выпеканием. Время размораживания продукта в холодильнике: 10 часов, при комнатной температуре: 5часов.
   Не рекомендуем размораживать Kurnik в микроволновке или другими способами.
2. Разогрейте духовой шкаф или пароконвектомат на 180 градусов перед выпеканием.
3. Расстелите лист пергамента на железный противень и затем положите на него Kurnik.
4. Равномерно смажьте пирог взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки, захватывая верх и низ пирога для получения аппетитного золотистого цвета.
5. Сделайте небольшой надрез «Х» в центре пирога острым ножом для выхода пара во время выпекания.
6. Поставьте пирог в предварительно разогретый духовой шкаф/пароконвектомат (180-200с) на 25-30 минут.
7. Когда цвет пирога стал умеренно-золотистым – можно доставать!

• Пирог держит свои вкусовые качества в течение 72 часов с момента приготовления.
• Его можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде.
• Продукт не подлежит вторичному замораживанию.

ICE С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Описание
Инструкция

на 6 порций

2 250 ₽ Первоначальная цена составляла 2 250 ₽.1 900 ₽Текущая цена: 1 900 ₽.

—

шт

+

В корзину

ICE С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Состав:

Блины, капуста белокочанная, морковь, шампиньоны, репчатый лук, домашний соус, специи, слоеное дрожжевое тесто

Вес/Порции:

1200 гр / 6 порций

Диаметр:

• 2 порции — 11 см
• 6 порций — 22 см
• 12 порций — 30 см

БЖУ на 100 г:

• Жиры: 12 гр.
• Белки: 5 гр.
• Углеводы: 21 гр.
• Калорийность: 220 ккал

Способ приготовления:

1. Пирог необходимо дефростировать перед выпеканием. Время размораживания продукта в холодильнике: 10 часов, при комнатной температуре: 5часов.
   Не рекомендуем размораживать Kurnik в микроволновке или другими способами.
2. Разогрейте духовой шкаф или пароконвектомат на 180 градусов перед выпеканием.
3. Расстелите лист пергамента на железный противень и затем положите на него Kurnik.
4. Равномерно смажьте пирог взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки, захватывая верх и низ пирога для получения аппетитного золотистого цвета.
5. Сделайте небольшой надрез «Х» в центре пирога острым ножом для выхода пара во время выпекания.
6. Поставьте пирог в предварительно разогретый духовой шкаф/пароконвектомат (180-200с) на 25-30 минут.
7. Когда цвет пирога стал умеренно-золотистым – можно доставать!

• Пирог держит свои вкусовые качества в течение 72 часов с момента приготовления.
• Его можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде.
• Продукт не подлежит вторичному замораживанию.

ICE С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Описание
Инструкция

на 6 порций

2 400 ₽ Первоначальная цена составляла 2 400 ₽.2 040 ₽Текущая цена: 2 040 ₽.

—

шт

+

В корзину

ICE С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Состав:

Блины, куриное бедро, шампиньоны, яйцо, морковь, репчатый лук, домашний соус, специи, слоеное дрожжевое тесто

Вес/Порции:

1200 гр / 6 порций

Диаметр:

• 2 порции — 11 см
• 6 порций — 22 см
• 12 порций — 30 см

БЖУ на 100 г:

• Жиры: 8 гр.
• Белки: 5.5 гр.
• Углеводы: 22 гр.
• Калорийность: 180 ккал

Способ приготовления:

1. Пирог необходимо дефростировать перед выпеканием. Время размораживания продукта в холодильнике: 10 часов, при комнатной температуре: 5часов.
   Не рекомендуем размораживать Kurnik в микроволновке или другими способами.
2. Разогрейте духовой шкаф или пароконвектомат на 180 градусов перед выпеканием.
3. Расстелите лист пергамента на железный противень и затем положите на него Kurnik.
4. Равномерно смажьте пирог взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки, захватывая верх и низ пирога для получения аппетитного золотистого цвета.
5. Сделайте небольшой надрез «Х» в центре пирога острым ножом для выхода пара во время выпекания.
6. Поставьте пирог в предварительно разогретый духовой шкаф/пароконвектомат (180-200с) на 25-30 минут.
7. Когда цвет пирога стал умеренно-золотистым – можно доставать!

• Пирог держит свои вкусовые качества в течение 72 часов с момента приготовления.
• Его можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде.
• Продукт не подлежит вторичному замораживанию.

KURNIK С ВИШНЕЙ И МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ

Описание

на 2 порции

990 ₽

—

шт

+

В корзину

на 6 порций

2 970 ₽

—

шт

+

В корзину

на 12 порций

5 940 ₽

—

шт

+

В корзину

KURNIK С ВИШНЕЙ И МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ

Состав:

Блины, вишня без косточки (в редких случаях возможно попадание ягод с косточкой), миндальный крем, слоеное дрожжевое тесто

Вес/Порции:

• 2 порции / 450 гр
• 6 порций / 1200 гр
• 12-14 порций / 2200 гр

*из расчета 1 порция = 200 гр

Диаметр:

• 2 порции — 11 см
• 6 порций — 22 см
• 12 порций — 30 см

БЖУ на 100 г:

• Жиры: 14 гр.
• Белки: 6 гр.
• Углеводы: 39 гр.
• Калорийность: 300 ккал

KURNIK С ТВОРОГОМ, ЯБЛОКАМИ И КУРАГОЙ

Описание

на 2 порции

800 ₽

—

шт

+

В корзину

на 6 порций

2 400 ₽

—

шт

+

В корзину

на 12 порций

4 800 ₽

—

шт

+

В корзину

KURNIK С ТВОРОГОМ, ЯБЛОКАМИ И КУРАГОЙ

Состав:

Блины, яблоко, творог, курага, корица, слоеное дрожжевое тесто

Вес/Порции:

• 2 порции / 450 гр
• 6 порций / 1200 гр
• 12-14 порций / 2200 гр

*из расчета 1 порция = 200 гр

Диаметр:

• 2 порции — 11 см
• 6 порций — 22 см
• 12 порций — 30 см

БЖУ на 100 г:

• Жиры: 8 гр.
• Белки: 6.5 гр.
• Углеводы: 25 гр.
• Калорийность: 200 ккал

KURNIK С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Описание

на 2 порции

750 ₽

—

шт

+

В корзину

на 6 порций

2 250 ₽

—

шт

+

В корзину

на 12 порций

4 500 ₽

—

шт

+

В корзину

KURNIK С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Состав:

Блины, капуста белокочанная, морковь, шампиньоны, репчатый лук, домашний соус, специи, слоеное дрожжевое тесто

Вес/Порции:

• 2 порции / 450 гр
• 6 порций / 1200 гр
• 12-14 порций / 2200 гр

*из расчета 1 порция = 200 гр

Диаметр:

• 2 порции — 11 см
• 6 порций — 22 см
• 12 порций — 30 см

БЖУ на 100 г:

• Жиры: 12 гр.
• Белки: 5 гр.
• Углеводы: 21 гр.
• Калорийность: 220 ккал

Как действовать при расхождении

Сначала отделите факт от ожидания. Если заказан один размер, а получатель представлял другой, нужно свериться с карточкой и подтверждением. Если в подтверждении указана позиция, которой нет, это фактическое расхождение.

Сообщение продавцу должно быть коротким: номер заказа, адрес, название отсутствующей или повреждённой позиции, фотография упаковки и удобный способ связи. При доставке пирогов эти данные помогают быстрее сопоставить обращение с заказом. Актуальные каналы указаны на странице контактов КУРНИК.

Преимущества проверки по списку:

• спор решается по подтверждённым данным;
• быстрее видно, какой позиции не хватает;
• начинку не перепутают при подаче;
• замороженные товары сразу отправляют на подходящее хранение;
• организатор получает понятный статус заказа.

Ошибки при получении

Первая ошибка — просить принять большой заказ человека, который не видел корзину. Вторая — сразу выбрасывать подписи и упаковку. Третья — смешивать пироги на столе до проверки начинок. Четвёртая — оставлять доставку у двери без согласованного получателя. Пятая — откладывать сообщение о расхождении до следующего дня, не сохранив фотографии и номер заказа.

Заметка эксперта. Проверка не должна превращаться в разбор каждого блюда у входа. Достаточно сверить то, что можно установить объективно: число мест, маркировку, целостность упаковки и дополнительные позиции. Вопросы качества и состава решают по правилам продавца и данным товара.

Как организовать подачу после доставки

Разделите сытные и сладкие пироги, оставьте рядом карточки с названиями. При пищевых ограничениях не меняйте местами сервировочные приборы. Рекомендации по подаче проверяйте у выбранной позиции в каталоге КУРНИК.

Практическая рекомендация для офиса

Назначьте основного и запасного получателя, откройте обоим подтверждение заказа. Для бизнес-центра укажите компанию, этаж, ресепшен и правила прохода. Гастробоксы и напитки внесите в отдельный раздел списка, чтобы не пропустить их при сверке.

Короткие ответы

Нужно ли открывать все коробки при курьере

Проверьте правила получения и сохранность упаковки. Для быстрой сверки обычно важны количество, подписи и внешнее состояние. Не нарушайте упаковку без необходимости.

Что делать, если позиция отсутствует

Сверьте подтверждение, зафиксируйте комплектацию и сразу свяжитесь с продавцом.

Где заранее узнать условия доставки

На странице доставки и оплаты, где стоимость зависит от выбранной зоны.

Заказ принят что дальше

После сверки распределите продукты по способу подачи и хранения. Сохраните номер заказа до окончания встречи. Если расхождений нет, можно переходить к сервировке. Если они есть, отправьте продавцу факты и дождитесь решения по действующим правилам.